Margariin Autor: Tiiu Liebert
Margariin. Margariini valmistatakse erinevatest rasvadest. Selle põhikomponendid on tahkestatud taimeõli, taimerasv või loomne rasv, enamasti piimarasv. Õlidest kasutatakse enim rapsi- ja rüpsiõli. Toodetakse nn taimemargariine, kus 97% rasvast on taimne rasv, ning mitmesuguseid dieetmargariine, mida iseloomustab kõrge linoolhappe- (50%) ja madal naatriumisisaldus (40–120 mg%). Dieetmargariine soovitatakse süüa südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. Margariini eeliseks on tema odavus ning hea määritavus, miinuseks aga suhteliselt suur lisaainete ning transrasvhapete sisaldus.
Margariine toodetakse erineva rasvasisaldusega. Enam levinud on 80,
60, 50 ja 40% rasvasisaldusega margariinid. Mida väiksem on margariini rasvasisaldus, seda rohkem sisaldab see lisaaineid ning seda lühem on säilivusaeg. Tavaliselt on margariinile bioloogilise väärtuse tõstmiseks lisatud ka A-, Dja E-vitamiini. Nii on margariinis ligi 10 korda rohkem D-vitamiini kui võis. Margariinidele lisatakse säilitusaja pikendamiseks mitmesuguseid konservante ja antioksüdante.
Praadimiseks sobivad margariinid, mille rasvasisaldus on vähemalt 80% ning taimeõlisisaldus alla 30%. Tüüpiliseks lisandiks praadimismargariinides on glükoos, mis soodustab pruuni kooriku moodustumist praetava toiduaine pinnale. Määrdemargariinidega võrreldes on praadimismargariinides vähem lõhna- ja värvaineid ning vitamiine.
Vt ka antioksüdant, transrasvhapped.
Nõuanded sel teemal
skolioos ja spetsiaalne sisetald
Tere!
Soovin lähemalt uurida ortopeediliste sisetallade kohta. Hetkeseisuga tajun, et üks jalg on funktsionaalselt lühem ning nii paremas puusas kui ka põlves tekib treenides pinge/ebamugavus. ...
Vastas Priit Ailt
Tere,
Kui rühti korrigeerivate harjutustega pole ebamugavus ühel jalas vähenenud, siis tasub kaaluda ortopeedilisi taldu, millest siis üks tald on pisut paksem, eesmärgiga muuta jalad nö. ...
terav valu pärast 7 nädalat õla endoproteesimist
märtsi kuus tehti mulle vasaku õla endoproteesimine.Sain kaasa ka harjutused,mida pidin iga päev tegema.4 nädalat tegin harjutusi ja siis kutsuti mind taastusravi kliinikusse ,kus ma oli 2 nädalat ja sain ...
Vastas dr Maris Perendi
Tere
Tehke harjutusi, mis valu ei põhjusta. Proovige valu põhjustavaid harjutusi uuesti mõne päeva või nt nädala pärast. Minge uuesti füsioterapeudi vastuvõtule, kes harjutusi oskab kohandada.
Loe edasi
bakeri tsüst
tere pöördusin Teie poile bakeri tüsti probllemiga ,sain vastuse .kuid palun veel selgitust kas on vaja võtta antibiootikumi ,kui vereproov näitab et põletikku ei ole perearst kirjutas mulle Betaklav ...
Vastas dr Maris Perendi
Tere
Mina ei saa ravimite osas nõu anda. Soovitan perearsti/-õega konsulteerida. Tavaliselt on raviks valu ja põletikuvastased ravimid mitte antibiootikumid.
Heade soovidega
Loe edasi
bakeri tsüst põlve õndlas
Tere täna käisin ultrahelis põlvega nimelt põlveõndlas mingi muna ja valutab ultaheli uuring näitas et seal bakeri tsüst väike,Emo arsti sõnul kõik korras põletikku pole ja sellele poe vaja mingit rohtu ...
Vastas dr Maris Perendi
Tere
Probleem on tavaliselt ajapikku mööduv ja võib veel võtta nädalaid. Soovitan igapäevaselt hoida külmakotti ca 10 min põlveõndlas. Nii 2-3x päevas. Lisaks selili 15-25 põlve sirutus-painutus ...
Autoimmune türeodiit?
Tere.
Mind kimbutab see, et kas mul võib olla kilpnäärme alaltalitlus edasi arenenud autoimmunseks türeotiidiks? Aasta peale rasedust on mul nahk väga kuiv, küüned rabedad, kõhukinnius..kaalutõus, ...
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Kilpnäärme alatalitlus ei arene edasi autoimmuunseks türeoidiidiks - autoimmuunne türeoidiit on kilpnäärme alatalitluse põhjus. Kui TSH tase veres on nii noorel inimesel nagu Teie veidi üle ...
Punane laik suulaes
Avastasin 4 päeva tagasi sellise laigu suulaes, ei valuta ega veritse. Arstile pole veel läinud näitama, aga kas peaks?
Vastas dr Madis Veskimägi
Tere! Tänan küsimuse eest.
Kui suulaele on tekkinud punane laik, mis ei valuta ega veritse, siis enamasti ei viita see väga ohtlikule probleemile. Sageli võivad sellised muutused olla seotud:
Loe edasi
Sääreluu ja pindluu murd
Tere. Mõni aasta tagasi oli luumurd, mis on nüüd hakanud valu tekitama. Kas asi võib veel hullemaks minna/ jäädavaid probleeme tekitada?
Kirja pandi diagnoos:
Vasaku sääreluu distaalse otsa ...
Vastas Priit Ailt
Tere,
Üldiselt paranevad luumurrud hästi ja hiljem need enam kaebusi ei põhjusta. Võimalik, et hetke valud on tingitud muudest asjadest. Tõenäoliselt oskab traumatoloog/ ortopeed täpsemalt ...
Kilpnäärme ületalitus
Aastal 2024 avastati mul kilpnäärme ületalitus ja pandi mind ravimi peale propycil, mida võtsin üle aasta, kuid see ei muutnud mu näitajaid. Ma kolisin ära Eestist ja Austraalias kirjutati mulle ravim ...
Kilpnäärme ületalitus
Aastal 2024 avastati mul kilpnäärme ületalitus ja pandi mind ravimi peale propycil, mida võtsin üle aasta, kuid see ei muutnud mu näitajaid. Ma kolisin ära Eestist ja Austraalias kirjutati mulle ravim ...
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Ravitaktika USA-s ja ka Austraalias on agressiivsem kui Euroopas ja üsna kiiresti liigutakse medikamentoosselt ravilt radikaalsele ravile s.t. radiojoodile või kilpnäärme eemaldamisele. Teie ...
Kilpnäärme ületalitus
Tere!
Kas kilpnäärme ületalituse korral ongi vaid 1 põhiravim, mida inimestele määratakse- Thyrozol? Olen kasutanud seda ravimit ca 2 aastat. Vahelduva eduga lähevad näidud paremaks, kuid ...
Vastas dr Anu Ambos
Tere!
Ravimeid on kaks - thyrozol ja propycil. Thyrozol on tugevama toimega ja veidi parema kõrvaltoimete profiiliga. Propycil sobib paremini rasedatele ja rinnaga toitvatele emadele, kuna läbib ...
Vaata kõiki nõustamisi